¡Descubre el secreto de David de Jorge para una sopa de gallina turuleta que te salvará del frío! ¡No querrás perderte su increíble truco!

Este viernes, durante su programa, David de Jorge recibió una llamada especial de un sorprendente personaje: Manolo, un vecino de Gandía de 83 años, quien solicitó ayuda para organizar una fiesta de jubilación para su amigo Pepito. La celebración está programada para diciembre, y el tiempo corre en su contra, ya que espera recibir a cerca de 500 invitados en lugar de los 20 o 30 inicialmente planeados.

La historia de Manolo no es la primera vez que capta la atención del público; ha creado una cuenta de Instagram y TikTok con la asistencia de su nieta, titulada Manolo Influencer, donde busca recomendaciones de sus miles de seguidores sobre cómo llevar adelante este evento tan especial.

Con una lista de invitados que se ha incrementado dramáticamente, la preocupación de Manolo se centra en el menú. Su intención es ofrecer una especie de tentempié para deleitar a los asistentes. En una conversación con el chef Robin Food, se le sugirió preparar una bandeja de 50 croquetas especialmente para Pepito, quien es un gran aficionado de este plato. Para el resto de los invitados, la opción ideal sería un buffet frío que incluya jamón, queso, aceitunas y chorizo. Además, Manolo compartió que varias empresas de distribución de alimentos se han puesto en contacto con él para ofrecer sus productos, lo que podría facilitar la tarea de organización.

La Receta para la Celebración

Si bien la fiesta está tomando forma, es importante contar con recetas que sean fáciles de preparar y que puedan satisfacer a un gran número de personas. A continuación, se presenta una receta que podría ser ideal para la ocasión:

Ingredientes

• 1 muslo hermoso de gallina sin piel, deshuesada y cortada en pedazos chicos
• Higadillo y corazón de gallina picado muy menudo
• 1 cebolleta y 1 puerro picados
• 1 zanahoria en dados
• 1 trozo de calabaza en dados
• 3 dientes de ajo picados + 1 pizca de cayena fresca
• 1 pedazo de pan de sopa cortado en rodajas finas, tipo "pistola" o "sopako" requemado
• 1 chorrazo de vino blanco
• 2 soperas de salsa de tomate
• Abundante agua
• 1 puñado de pasta o fideo o tapioca o estrellitas
• 1 chorrete de vino de Jerez, manzanilla, oloroso o lo que nos guste
• 2 huevos, aceite de oliva virgen y sal

Instrucciones de Preparación

• En un puchero con aceite de oliva, rehoga durante 15 minutos la gallina y los menudillos con sal.
• Añade la cebolleta, el puerro, la zanahoria y la calabaza, y rehoga nuevamente.
• Agrega los ajos, la cayena, el pan, el vino blanco y la salsa de tomate, mezcla bien, cubre con abundante agua y sal, y hierve destapado durante 50 minutos.
• Si queda espeso, puedes añadir más agua hasta conseguir la textura deseada.
• Cinco minutos antes de retirar del fuego, incorpora la pasta y un chorrito de Jerez.
• Finalmente, cuando esté a punto de servir, añade los huevos batidos en un hilo, mientras remueves, similar a la preparación de sopas de ajo.

La historia de Manolo no solo destaca la amistad y la comunidad, sino también cómo la tecnología puede unir a las personas para crear momentos especiales. A medida que se acerca la fecha de la celebración, la expectativa y el entusiasmo de Manolo son contagiosos, recordándonos la importancia de los pequeños y grandes festejos en nuestras vidas.