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La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha subrayado la importancia de la alimentación en nuestra salud, afirmando que «lo que comemos y bebemos puede afectar a la capacidad de nuestro organismo para prevenir y combatir las infecciones y para recuperarse de ellas». En el contexto de la campaña #SanosEnCasa, este mensaje cobra especial relevancia, sobre todo en un país donde durante ciertas épocas del año, como el invierno, los resfriados, gripes y Covid se vuelven comunes.

La alimentación no solo juega un papel crucial en el bienestar general, sino que resulta esencial para el adecuado funcionamiento del sistema inmunitario. Una buena nutrición puede reducir la posibilidad de padecer diversas enfermedades y, en caso de contagio, facilitar una mejor respuesta ante patógenos.

La nutricionista Sandra Moñino ha compartido una lista de alimentos que pueden contribuir a fortalecer nuestras defensas y así ayudar en la prevención de resfriados y gripes. Según Moñino, hay 14 alimentos que son particularmente beneficiosos para el sistema inmunitario. Entre ellos se encuentran:

1. Setas: Fuente de betaglucanos, ideales para acompañar carnes, pescados o incluso una tortilla francesa.

2. Kéfir o yogur de cabra: Estos productos lácteos son ricos en probióticos, fundamentales para la salud de nuestra microbiota intestinal.

3. Cítricos: Frutas como el limón y el kiwi son excelentes fuentes de vitamina C, un antioxidante clave para nuestro sistema inmunitario.

4. Pulpo, carne picada de ternera y mejillones en escabeche: Estos alimentos son ricos en zinc, un mineral esencial para la producción y el funcionamiento de las células de defensa del organismo.

5. Verduras de hoja verde: Ricas en ácido fólico, antioxidantes y vitamina C, ayudan a mantener un sistema inmunitario fuerte.

6. Jengibre: Conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, aporta beneficios importantes para el sistema inmunitario.

7. Ajo y cebolla: Ambos son ricos en antioxidantes como la alicina y la quercetina, elementos que fortalecen nuestras defensas.

8. Alimentos ricos en omega 3: La anchoa en aceite de oliva y la caballa, que suelen venir en tarros de cristal, son opciones excelentes para incorporar omega 3 en nuestra dieta.

En palabras de Moñino, «lo importante es que la base de nuestra alimentación sea antiinflamatoria», destacando que una dieta adecuada no solo es clave para la prevención de enfermedades, sino también para una recuperación efectiva.

La combinación de estos alimentos en nuestra dieta puede ser una estrategia efectiva para fortalecer el sistema inmunitario, particularmente en épocas donde las infecciones respiratorias son más prevalentes. Mantener una alimentación equilibrada y rica en nutrientes no solo nos ayuda a sentirnos mejor, sino que juega un papel fundamental en la prevención de enfermedades que afectan a la población en general.